愛知県議会 2022-02-01 令和４年２月定例会（第５号） 本文
こうした部分の支援に加え、安全で安心して継続運営ができるように、定期的な検便検査費や食中毒などのもしもに備えた保険加入費等の補助支援も必要であると考えます。 加えて、子ども食堂にとって食材の確保は重要であります。これまでも県は子ども食堂の関係者の会議に参加して、食材の安定的な確保に向けた仕組みづくりについて協議をしてきたとのことであります。
こうした部分の支援に加え、安全で安心して継続運営ができるように、定期的な検便検査費や食中毒などのもしもに備えた保険加入費等の補助支援も必要であると考えます。 加えて、子ども食堂にとって食材の確保は重要であります。これまでも県は子ども食堂の関係者の会議に参加して、食材の安定的な確保に向けた仕組みづくりについて協議をしてきたとのことであります。
15は、病原性大腸菌Ｏ157の集団発生防止のために行う学校給食従事者等の検便検査に要する経費であります。 228ページに移りまして、16は、エイズに関する相談体制の整備や、正しい知識の普及啓発などに要する経費であります。17は、性感染症、エイズ及びウイルス性肝炎の予防のための検査などに要する経費であります。
16は、病原性大腸菌Ｏ157の集団発生防止のために行う学校給食従事者等の検便検査に要する経費であります。17は、エイズに関する相談体制の整備や正しい知識の普及啓発などに要する経費であります。 222ページに移りまして、18は、性感染症、エイズ及びウイルス性肝炎の予防のための検査などに要する経費であります。
15は、病原性大腸菌Ｏ−157の集団発生防止のために行う学校給食従事者等への検便検査に要する経費であります。16は、エイズに関する相談体制の整備や、正しい知識の普及啓発などに要する経費であります。 230ページに移ります。 17は、性感染症、エイズ及びウイルス性肝炎の予防のための検査などに要する経費であります。
15は、病原性大腸菌О157の集団発生防止のために行う学校給食従事者等の検便検査に要する経費であります。16は、エイズに関する相談体制の整備や正しい知識の普及啓発などに要する経費であります。 240ページに移りまして、17は、性感染症、エイズ及びウイルス性肝炎の予防のための検査などに要する経費であります。
236ページに移りまして、16は、病原性大腸菌Ｏ−157の集団発生防止のために行う学校給食従事者等の検便検査に要する経費でございます。17は、エイズに関する相談体制の整備や正しい知識の普及啓発などに要する経費でございます。18は、性感染症、エイズ及びウイルス性肝炎の予防のための検査などに要する経費でございます。
また、体調不良の原因を特定しないでいいのかという御質問でございますけれども、体調不良者が出た学校の中の児童生徒の抽出で検便検査も保健所が行っておりますが、この検便検査の結果からも、特に牛乳に限らず、給食で提供された食材が原因とするようなウイルスや菌が出てはいないというふうに報告を受けております。 以上でございます。 ◯委員長（内田悦嗣君） 岡田委員。
例えば発症された方から連絡があった場合、早急に検便検査や病院への通院を促したり、診断書を作成して原因菌を特定するなどの対応のマニュアル化をしたり、食中毒の原因菌が特定されず、発症理由が全くわからない場合に関しては、文書による注意や指導をして、報道関係には通報しないとか──もちろん複数のグループに症状が出た場合は例外であるとは思いますけれども、県と富山市保健所が協議をして新しいルールを決めればいいのではないか
この27日以降の検査につきましては、検便検査につきましては当該患者の方お二人の便と患者と同一グループの方々３名の便、それから当該施設の調理従事者の方の分が５件、それからもう一方の８名のグループの方の中の２名の方に御協力をいただきまして実施をいたしました。ただ、８名の方全員に御協力いただけなかったのは、迅速に便の回収といいますか、検査が必要なことから、連絡がとれなかったということもあります。
そして、こういった調査を行った上で検便検査等が必要なケースにつきましては、福岡県保健環境研究所で検査を実施しております。三十一件検査を実施しまして、うち十七名からノロウイルスを検出しております。
この計画の中で、保健福祉環境事務所で実施しております検査項目の見直しを行うということをされましたので、民間の検査機関で広く実施されております検便検査、それと飲用井戸水等の水質検査、これにつきましては平成十六年四月から、これらの民間検査機関の活用を図るということで、保健福祉環境事務所で実施しないということといたしました。
最後に、学校給食の検査体制についてでございますが、県学校給食会では米飯・パン・めん・大豆製品の加工工場に対し、施設の衛生検査や検便検査の結果報告を義務づけ、指導・助言を通して食品の安全を確保しております。また、加工工場への立入検査や製品の抜き取り検査等を定期的に実施するとともに監視体制を整えております。
三番のところで、現在当該児童は通院治療中で、全員回復に向かっているということを書いておりますが、きのう現在で投薬も終わりまして、一応下痢の症状もなくなったという報告がけさ届いておりますけれども、今後はあと二回の検便検査をいたしまして、陰性ということになれば、完治という認定が出るということになっております。
また、ホットラインや保健所における健康相談、検便検査の件数も、七月をピークとして現在では激減しております。これらのことから総合して、八月一日以来設置しております対策本部につきましては、今後の推移を見ながら効率的運営を図るために、関係課から成る連絡会議への組みかえを検討していく所存でございます。 〔下田耕士君登壇〕 ◆（下田耕士君） ありがとうございました。
次に、（三）疾病の予防の伝染病予防対策事業につきましては、病原性大腸菌Ｏ－１５７に係る緊急対策といたしまして、八月五日から県の全保健所におきまして実施いたしております一般住民の無料検便検査及び集団給食施設従業者等の検便検査に要する医薬材料の確保等に必要な経費でございます。
それ以来、幾度となくＯ―１５７による食中毒が米国では発生し繰り返されてきましたが、国の防疫センターを中心に観測体制が強化され、ウィルスに対する危機管理体制が、今では症状を訴える患者があらわれると、即日周辺の人たちの検便検査を実施し、ビデオを使って医師たちに治療を伝達する仕組みにまでなっていると聞いております。我が国は、これらウィルスに対する体制研究は非常に弱いと言われております。
ある保健所では、一日の検便検査は二十検体が限度で、集団の場合は民間の医療機関にお願いするしかないとのことでした。食品衛生部門や感染症防疫部門の専門職員の不足は決定的で、法に基づく県の食品衛生施設の法定監視率はわずかに一〇％。食品衛生監視員が足りないため、業者の中から指導員を出してもらう制度で補っているのです。これでは監視にならないではありませんか。こういう事態を直ちに改善すべきです。
特に学校環境衛生基準に基づきます施設設備の再点検や調理従事者の健康状態と検便検査の実施、さらには調理における加熱処理の徹底のための中心温度測定器の整備、そして食中毒発生原因を究明するための保存食の二週間以上の保存と冷凍庫の設置など、早急に整備を図ることが必要な事項を中心に指導を行ったところでございます。 以上でございます。 ◯議長（渡辺二夫君）吉野良一君。
食品監視員は食品の検査、飲食店の指導に飛び回り、検査技師は一日最高六千人にもなった検便検査に全力を挙げております。堺市でも計画されていた保健所統廃合が実施されていたら、とてもこうした対策はとれなかったろうと言われております。長崎市でもＯ－１５７の感染拡大防止のため、保健所は食品検査や、プール、井戸水の検査、検便などにフル回転しております。
また、保健所における検便検査体制におきましても、症状のある方や不安のある方に対しましては、無料で検査を実施してきているところであります。 さらに、一般の検査依頼に加え、学校や福祉関係者の検査依頼が多くなっていることから、検査件数や地域バランスを考慮して、臨時の検査員を配置するとともに、検査機器等の整備を行い、検査能力の強化を図っているところであります。 以上であります。